Cách làm măng tây muối chua ngon đúng điệu
Không chỉ những món xào hay nấu canh, măng tây muối chua cũng là một món ngon từ măng tây được nhiều chị em yêu thích. Món ăn khá dễ làm, ngoài những nguyên liệu thường dùng như giấm, muối, tỏi, hạt tiêu, bạn có thể kết hợp cùng các loại thảo mộc tạo thêm hương thơm độc đáo cho món măng tây muối chua.
1. Nguyên liệu làm món măng tây nấu chua
- Măng tây
- Thì là tươi
- Giấm trắng
- Nước
- Muối
- Hạt thì là
- Hạt rau mùi
- Hạt mù tạt
- Hạt tiêu
- Đường trắng
- Tỏi băm
2. Cách làm măng tây muối chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng tây cắt bỏ phần già, xơ ở gốc. Rửa sạch và để ráo nước. Cắt măng thành những khúc ngắn ( Cắt khúc măng tùy theo kích thước hũ, hộp ngâm). Khi cắt măng, bạn có thể cắt từng cành hoặc buộc măng lại thành bó, đánh dấu chỗ cắt và tiến hành cắt sẽ dễ và nhanh hơn, tiết kiệm thời gian cho người nội trợ bận rộn.
Rửa sạch các hũ đựng. Tráng qua nước sôi và lau khô các hũ. Sau đó, lần lượt xếp măng tây vào hũ. Bạn có thể xếp măng tây theo kiểu úp ngọn măng xuống đáy hũ hoặc xếp ngọn măng dựng lên xen kẽ đều được.
Rửa sạch thì là tươi. Tỏi băm nhỏ
Bước 2: Làm nước ngâm
Cho giấm trắng vào nồi, thêm nước, muối, hạt thì là, hạt rau mùi, hạt mù tạt, hạt tiêu, đường, tỏi băm. Sau đó đặt lên bếp đun sôi hỗn hợp này. Tan đường thì tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào hũ
Múc hỗn hợp trên cho vào các hũ măng tây đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp ngập đều lên măng. Nếu miệng hũ nhỏ thì bạn có thể dùng phễu sẽ dễ dàng hơn. Sau đó, đậy kín nắp hũ.
Bạn đặt các hũ măng tây muối chua ở nơi thoáng mát khoảng 1 tuần là có thể ăn được măng.
Măng tây muối chua có hương thơm nhẹ thoang thoảng của măng và các hạt thảo mộc cùng với vị chua chua giòn ngọt của măng tây khi đã ngấm gia vị tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn vị giác của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Măng tây có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe và măng tây muối chua sẽ là một lựa chọn tuyệt vời khi ăn cùng các món nướng hay các món rán nhiều dầu mỡ. Chắc chắn món ăn sẽ thơm ngon và đỡ ngấy mỡ hơn.
Khá đơn giản để làm món măng tây muối chua phải không nào? Vậy còn đợi chờ gì nữa, ngay hôm nay bạn có thể trổ tài làm món ăn đặc biệt này để gia đình cùng thưởng thức. Chia sẻ với chúng tôi hình ảnh món ngon bạn làm và đừng quên ghi lại công thức này vào sổ tay nấu nướng của bạn nhé!
